🌶️凉瓜炒牛肉，美味又简单，快来学学怎么炒好吃吧！🍲
凉瓜炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，是很多家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细介绍一下凉瓜炒牛肉的做法，让你轻松学会这道美味佳肴！
🍲【食材准备】
- 凉瓜：1根
- 牛肉：300克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 蚝油：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】
- 准备凉瓜：将凉瓜洗净，切成条状，放入盐水中浸泡片刻，去除苦味。
- 准备牛肉：将牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、淀粉和少许盐，腌制10分钟。
- 准备葱姜蒜：将生姜、大蒜切片，葱切段备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜爆香。
- 下牛肉：将腌制好的牛肉放入锅中，快速翻炒至变色。
- 加入凉瓜：将凉瓜条放入锅中，与牛肉一起翻炒。
- 调味：加入酱油、蚝油、盐等调味料，翻炒均匀。
- 出锅：待凉瓜炒至断生，牛肉熟透，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 凉瓜在炒制前最好先浸泡一下,这样可以去除苦味，使口感更佳。
- 牛肉切片时,要切得薄一些，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 炒牛肉时,火候要大，动作要快，以免牛肉炒老。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
凉瓜炒牛肉,简单易学，美味可口，快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的凉瓜炒牛肉！🍲🌶️🍲
