🍲 酒炒羊肉,美味升级的秘密！
羊肉，作为中国传统的美食之一，以其鲜美的肉质和丰富的营养深受人们喜爱，而酒炒羊肉，更是将羊肉的美味发挥到了极致，酒炒羊肉怎么炒才好吃呢？下面就来为大家揭秘！
🍲 准备食材：
- 羊肉 300克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🍲 炒制步骤：
1️⃣ 羊肉切片，加入适量的料酒、生抽、老抽腌制10分钟,让肉质更加入味。
2️⃣ 生姜、大蒜切片，青红椒切丝,葱切段备用。
3️⃣ 热锅凉油，油热后下入羊肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
4️⃣ 锅中留底油，下入姜片、蒜片爆香。
5️⃣ 放入青红椒丝和葱段,快速翻炒均匀。
6️⃣ 将炒好的羊肉片重新倒入锅中,加入适量的盐和鸡精调味。
7️⃣ 倒入适量的料酒，翻炒均匀,使羊肉更加鲜香。
🍲 小贴士：
- 羊肉切片时，尽量切得薄一些,这样炒出来的羊肉更加嫩滑。
- 腌制羊肉时，料酒的量不宜过多,以免影响羊肉的口感。
- 炒制过程中，火候要适中,以免羊肉炒老。
🍲 美味出锅： 经过以上步骤，一道美味的酒炒羊肉就完成了！羊肉鲜嫩多汁，酒香四溢，再配上一碗热腾腾的米饭,简直是人间美味！
🎉 酒炒羊肉，关键在于火候和调味，掌握了这些技巧，你也能在家轻松做出美味的酒炒羊肉，快来试试吧，让你的味蕾享受一场盛宴！🍲🍻🥢
