美味肉片炒木耳香菇——家常菜中的清新佳肴
🍲 亲爱的美食爱好者们，今天要为大家分享一道简单又美味的家常菜——肉片炒木耳香菇，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或是家庭主妇们，下面，就让我们一起来看看这道菜的烹饪步骤吧！
准备食材
- 猪里脊肉 200克
- 木耳 50克
- 香菇 50克
- 青红椒各1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
烹饪步骤
准备食材：将猪里脊肉切成薄片，用盐、生抽、老抽和淀粉腌制10分钟；木耳和香菇提前泡发，洗净后切成小块；青红椒洗净切丝；生姜和大蒜切片备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜和大蒜片爆香。
炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色，炒至肉片表面微焦。
加入蔬菜：将木耳和香菇放入锅中，与肉片一起翻炒，使蔬菜均匀受热。
调味：加入适量的盐、生抽和鸡精，继续翻炒均匀。
出锅装盘：待蔬菜炒至断生，肉片熟透后，撒上青红椒丝，翻炒均匀即可出锅装盘。
小贴士
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 木耳和香菇泡发时,可以用温水泡发，这样更容易泡软。
- 翻炒蔬菜时,火候不宜过大，以免蔬菜炒糊。
🍽️ 这道肉片炒木耳香菇不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合日常饮食的家常菜，快快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的肉片炒木耳香菇！🍳🍲🌿
