🍲腱子肉炒扁豆，美味又营养，快来学学怎么炒！
🌟食材准备：
- 腱子肉 200克
- 扁豆 200克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
🌟烹饪步骤：
1️⃣ 腱子肉洗净，切成薄片，加入适量的生抽、老抽、盐、水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
2️⃣ 扁豆去筋，洗净，切成段；生姜、大蒜切片；青红椒切丝。
3️⃣ 热锅凉油，油热后放入腌制好的腱子肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
4️⃣ 锅中留底油，放入姜片、蒜片爆香，再加入青红椒丝翻炒。
5️⃣ 将炒好的腱子肉片重新放入锅中，与青红椒丝一起翻炒均匀。
6️⃣ 加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
7️⃣ 最后加入扁豆段，快速翻炒均匀，炒至扁豆断生。
8️⃣ 出锅前撒上少许葱花，翻炒均匀即可。
🌟小贴士：
- 腱子肉切片时,可以稍微厚一点，这样炒出来的肉片口感更佳。
- 扁豆不宜炒得太久,以免变软，影响口感。
- 调味料可以根据个人口味适量调整。
🍲腱子肉炒扁豆，口感鲜美，营养丰富，是一道家常菜中的佳品，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的腱子肉炒扁豆！🌟🍲👍
