辣炒腰果虾仁是一道色香味俱佳的佳肴，不仅营养丰富，而且口感独特，下面，就让我为大家详细介绍一下辣炒腰果虾仁怎么炒好吃吧！🍤🌶️
准备好以下食材：新鲜虾仁、腰果、青椒、红椒、洋葱、大蒜、生姜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、水淀粉。
虾仁处理：将虾仁去壳去肠线，清洗干净后，用料酒、生抽、少许盐腌制10分钟,使其入味。
腰果处理：将腰果洗净，沥干水分,备用。
蔬菜处理：青椒、红椒、洋葱分别洗净，切成丝；大蒜、生姜切成末。
热锅凉油：锅中倒入适量油,油热后放入干辣椒爆香。
下入虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中,快速翻炒至变色。
加入蔬菜：将切好的青椒丝、红椒丝、洋葱丝放入锅中,与虾仁一起翻炒。
调味：加入蒜末、姜末,翻炒均匀。
调入调料：加入生抽、老抽、盐、糖,翻炒均匀。
水淀粉勾芡：加入适量水淀粉,勾芡使汤汁浓稠。
下腰果：将沥干水分的腰果放入锅中,快速翻炒均匀。
出锅装盘：待腰果炒至表面微黄,即可出锅装盘。
辣炒腰果虾仁的秘诀在于火候和调料的搭配，火候要掌握好，既要保证虾仁的鲜嫩，又要让腰果炸得香脆，调料的搭配也很关键，生抽、老抽、盐、糖等调料要适量,才能使菜肴味道鲜美。
这样一道美味的辣炒腰果虾仁就完成了！快动手试试吧，保证让你大呼过瘾！🎉🍲
