🍽️牛肉炒红薯丝,简单美味家常菜🍲
牛肉炒红薯丝是一道简单美味、营养丰富的家常菜,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🌟【食材准备】
- 牛肉 200克
- 红薯 1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】
- 牛肉洗净切丝，用生抽、老抽、盐、鸡精、淀粉和少量水腌制10分钟。
- 红薯去皮，切成细丝，用清水冲洗干净,沥干水分。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的牛肉丝，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少量油,放入葱姜蒜炒香。
- 加入红薯丝，翻炒均匀,炒至红薯丝变软。
- 将炒好的牛肉丝重新放入锅中，加入生抽、老抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可享用。
🌟【小贴士】
- 红薯丝切好后，用清水冲洗干净，可以去除多余的淀粉,使炒出的红薯丝更加爽脆。
- 牛肉丝腌制时,加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 红薯丝炒至变软后，再加入牛肉丝,可以保证牛肉丝的口感。
牛肉炒红薯丝是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富，赶快动手尝试一下吧！🤗
