🍈🥓 瓜苗炒腊肉，美味家常菜做法大公开！
亲爱的美食爱好者们,今天要给大家分享一道超级美味的家常菜——瓜苗炒腊肉。🍲 这道菜色香味俱佳，做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，就让我们一起动手，来制作这道美味的瓜苗炒腊肉吧！👩🍳
🌿 【准备食材】
- 瓜苗 适量
- 腊肉 适量
- 大蒜 2瓣
- 生姜 适量
- 青红椒 适量（可选）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量（可选，用于上色）
🎯 【制作步骤】
- 将腊肉切成薄片,用温水浸泡一会儿，去除多余的盐分，将腊肉放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮至腊肉变软，捞出备用。🍖
- 瓜苗洗净,切成段；大蒜和生姜切片；青红椒洗净，去籽切块。🍈🥒
- 热锅冷油,油热后下入蒜片和生姜片爆香。🌶️
- 放入煮好的腊肉片,翻炒至腊肉表面微焦。🍖
- 加入瓜苗段,快速翻炒均匀，如果喜欢辣味，可以加入青红椒块一起翻炒。🌶️🥒
- 翻炒过程中,加入适量的盐和生抽调味，根据个人口味可以适量加入老抽上色。🍲
- 炒至瓜苗断生,腊肉熟透，即可出锅装盘。🍲
🍽️ 【小贴士】
- 腊肉在烹饪前最好先浸泡一下,这样既可以去除多余的盐分，也可以让腊肉更加软糯。
- 瓜苗炒腊肉时,火候要大，动作要快，这样炒出来的瓜苗才会鲜嫩可口。
- 如果喜欢辣味,可以适量加入青红椒，增加菜肴的风味。
🥳 快来试试这道瓜苗炒腊肉吧！相信我，你一定会爱上它的！祝大家烹饪愉快，美食多多！🎉🍽️
