白菜炒西红柿猪肉的做法 🍅🍲
白菜炒西红柿猪肉是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
【食材准备】
- 白菜：适量
- 西红柿：2个
- 猪肉：适量
- 生姜：一小块
- 大蒜：几瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选,用于上色）
- 料酒：适量
- 鸡精/味精：适量（可选）
【制作步骤】
准备食材：将白菜洗净切成片，西红柿洗净切成块，猪肉切成薄片，生姜和大蒜切片备用。🍅🥩
腌制猪肉：将猪肉片放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和少许老抽（可选），拌匀后腌制10分钟。🍖
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜和大蒜片爆香。🌶️
炒肉片：将腌制好的猪肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色，肉片炒至断生后盛出备用。🥩
炒西红柿：锅中留少许油，放入西红柿块，翻炒至西红柿出汁。🍅
加入白菜：将白菜片放入锅中，与西红柿一起翻炒，炒至白菜变软。🍆
调味：加入适量的盐和鸡精/味精（可选），翻炒均匀。🌶️
加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，与白菜和西红柿一起翻炒均匀。🍖
出锅装盘：炒至所有食材都熟透，汤汁浓稠，即可出锅装盘。🍲
【小贴士】
- 白菜不宜炒得太久，以免过于软烂,影响口感。
- 西红柿炒至出汁后,汤汁会更加鲜美。
- 猪肉切片时，可以适当腌制一下,使肉片更加入味。
这样一道美味的白菜炒西红柿猪肉就完成了，既简单又营养，快快动手试试吧！🎉🍲
