🍲 肉丝油菜炒豆腐皮——家常美味，简单易学！
在这个快节奏的生活中,一道简单又美味的家常菜无疑能给我们带来满满的幸福感，就让我来为大家分享一道色香味俱全的佳肴——肉丝油菜炒豆腐皮的做法。🥢
🔍 材料：
- 肉丝：150克
- 油菜：200克
- 豆腐皮：2张
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：少许
- 鸡精：少许
- 水淀粉：适量
- 植物油：适量
🍳 步骤：
准备食材：将豆腐皮切成条状，油菜洗净切段，肉丝用酱油、水淀粉腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量植物油，油热后放入葱姜蒜炒香。
炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至变色，肉丝炒至断生后盛出备用。
炒豆腐皮：锅中留少许油，放入豆腐皮，两面煎至微黄，出锅备用。
炒油菜：锅中再次加油，放入油菜快速翻炒至断生。
合炒：将炒好的肉丝和豆腐皮放入锅中，与油菜一起翻炒均匀。
调味：加入适量的酱油、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。
出锅：撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍽️ 小贴士：
- 肉丝要提前腌制,这样可以使肉丝更加入味。
- 豆腐皮煎的时候火不宜太大,以免煎糊。
- 油菜炒至断生即可,不宜炒得太久，以免失去营养。
这道肉丝油菜炒豆腐皮简单易学,营养丰富，是一道非常适合家常的菜肴，快快动手尝试一下吧！🌟🍲
