芹菜炒凉粉皮是一道简单又美味的家常菜，下面就来教大家怎么炒这道菜，保证让你食欲大开！🍲
我们需要准备以下食材：
- 凉粉皮：适量
- 芹菜：适量
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 葱花：适量
- 豆瓣酱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
我们来详细讲解一下炒芹菜凉粉皮的步骤：
准备凉粉皮：将凉粉皮切成适当大小的条状，用温水泡软备用。🍲
准备芹菜：将芹菜洗净，切成段，备用。🌿
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和生姜末炒香。🍳
加入豆瓣酱：将豆瓣酱放入锅中，小火炒出红油。🌶️
放入芹菜：将泡软的凉粉皮放入锅中，快速翻炒均匀。🍲
加入芹菜：将切好的芹菜放入锅中，继续翻炒均匀。🌿
调味：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。🌶️
出锅装盘：炒至芹菜断生，凉粉皮熟透，撒上葱花，即可出锅装盘。🍲
小贴士：
- 炒凉粉皮时，火候不宜太大,以免凉粉皮破裂。
- 芹菜不宜炒太久,以免失去口感。
- 可以根据个人口味,适量添加辣椒或其他调料。
一道美味的芹菜炒凉粉皮就完成啦！快来试试这道简单又美味的家常菜吧！🎉🍲
