鱿鱼炒甜辣酱，一道色香味俱佳的佳肴，不仅适合家庭聚餐，更是朋友聚会时的热门选择。😋 下面就让我来为大家详细介绍一下,如何炒出一道美味的鱿鱼炒甜辣酱。
🍲 准备好以下食材：新鲜鱿鱼、甜辣酱、蒜末、姜末、红椒、青椒、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、油。
🌶️ 开始烹饪：
将新鲜鱿鱼清洗干净，切成圈状，用料酒、盐腌制10分钟,这样可以使鱿鱼更加入味。
红椒、青椒洗净切丝,备用。
热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
将腌制好的鱿鱼圈放入锅中,快速翻炒至变色。
加入甜辣酱，翻炒均匀,让鱿鱼圈充分吸收酱汁。
放入红椒、青椒丝,继续翻炒。
加入生抽、盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
炒至鱿鱼圈熟透，青椒丝变软,即可出锅。
🍲 炒鱿鱼炒甜辣酱的小技巧：
鱿鱼要选用新鲜的,这样才能保证口感鲜美。
腌制鱿鱼时，加入料酒可以去除腥味,使口感更佳。
炒鱿鱼时，火候要大，动作要快,以免鱿鱼炒老。
甜辣酱的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以适量增加。
出锅前加入青椒丝,可以使菜肴更加美观。
🍲 一道美味的鱿鱼炒甜辣酱就这样完成了，色香味俱佳，让人垂涎欲滴。😋 在家也能轻松做出这道佳肴,快动手试试吧！
