香菇炒香菜，是一道简单又美味的家常菜。😊 香菇的鲜美与香菜的清香相互融合，让人食欲大增，下面，就让我为大家详细介绍一下如何炒出美味的香菇炒香菜吧！🍲
准备好食材：新鲜的香菇、香菜、蒜末、姜末、盐、生抽、老抽、料酒、糖、食用油。
香菇洗净，切成薄片；香菜洗净，切成小段；蒜末、姜末切好备用。
热锅倒油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
加入香菇片,翻炒至香菇边缘微黄。
加入香菜段,快速翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和糖，翻炒均匀,让调料充分融入食材中。
炒至香菇熟透，香菜断生,即可出锅。
炒香菇炒香菜的秘诀有以下几点：
香菇切片要厚薄适中，太薄容易煮烂,太厚则不易入味。
热锅凉油，油热后爆香蒜末、姜末,这样可以更好地激发出调料的香味。
炒菜时火候要适中，不宜过大,以免烧糊。
香菜不宜炒太久，断生即可,否则会失去清香味。
根据个人口味,可适量调整调料的用量。
香菇炒香菜，是一道简单易学、美味可口的菜肴，只要掌握好火候和调料的搭配，相信你也能炒出美味的香菇炒香菜！😋
祝大家都能在厨房里大显身手，为家人朋友烹饪出美味的佳肴！🍽️
