🌿🥓 炒蕨菜炒腊肉的做法大全 🥓🌿
炒蕨菜炒腊肉，一道色香味俱全的传统美食，不仅营养丰富，而且做法简单，下面，就为大家详细介绍一下炒蕨菜炒腊肉的做法大全，让你在家也能轻松烹饪出美味佳肴！🍳
🌿 主料：
- 蕨菜：适量
- 腊肉：适量
🥓 配料：
- 大蒜：2瓣
- 姜末：适量
- 青红椒：适量
- 蒜苗：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
🌿 步骤一：准备食材
- 蕨菜洗净，切成段；腊肉切片；大蒜、姜、青红椒、蒜苗分别切末。
- 锅中加水，放入蕨菜焯水，捞出后用清水冲洗干净,沥干水分。
🥓 步骤二：炒腊肉
锅中倒入适量食用油，放入腊肉翻炒至表面微焦,取出备用。
🌿 步骤三：炒蕨菜
- 锅中留底油，放入蒜末、姜末爆香。
- 加入焯水后的蕨菜,翻炒均匀。
- 加入青红椒、蒜苗,继续翻炒。
🥓 步骤四：调味
加入生抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
🌿 步骤五：出锅装盘
将炒好的蕨菜腊肉倒入锅中，翻炒均匀,即可出锅装盘。
🌿 美味小贴士：
- 焯水时，可以加入少许盐,有助于保持蕨菜的绿色。
- 腊肉切片时，可以适当加厚一些,这样口感更加丰富。
- 翻炒时，火候不宜过大,以免蕨菜炒糊。
你学会炒蕨菜炒腊肉的做法了吗？快来试试吧！🎉🍽️
🌿 小编提醒：在烹饪过程中，注意火候和调料的搭配，相信你一定能做出美味的炒蕨菜炒腊肉！祝大家烹饪愉快！🥳🌈
