紫苏炒虾球是一道色香味俱佳的佳肴，其独特的口感和香气让人回味无穷，下面，就让我来为大家详细介绍一下紫苏炒虾球的制作方法吧！🍤🌿
我们需要准备以下食材：
- 虾仁：适量
- 紫苏叶：适量
- 大蒜：几瓣
- 姜片：几片
- 葱：适量
- 盐：少许
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：少许
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
我们来详细讲解一下紫苏炒虾球的制作步骤：
准备虾仁：将虾仁去壳去肠线，清洗干净，沥干水分，用少许盐、料酒、胡椒粉和淀粉腌制10分钟,让虾仁入味。
准备紫苏叶：将紫苏叶洗净，沥干水分,备用。
准备调料：将大蒜切片，姜切片,葱切段。
热锅凉油：在锅中加入适量的食用油,加热至油温6成热。
下虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至变色，虾仁变红即可出锅,备用。
炒紫苏叶：在锅中留少许油，加入紫苏叶、蒜片和姜片,翻炒出香味。
加入虾仁：将炒好的虾仁放入锅中,快速翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、生抽,继续翻炒均匀。
出锅装盘：将炒好的紫苏炒虾球盛出，撒上葱段,即可上桌享用。
紫苏炒虾球的特点是紫苏的清香与虾仁的鲜美相结合，口感清爽，非常适合夏天食用，制作过程中，注意火候的掌握，避免虾仁炒老了口感变差，快快动手试试吧，保证你会有不一样的味觉体验！🍲🎉
