🍲 茭白炒咸菜肉片——家常美味，简单易做！
茭白炒咸菜肉片是一道色香味俱佳的家常菜,不仅口感丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
🌿 材料：
- 茭白 2根
- 咸菜 适量
- 猪里脊肉 200克
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🌟 步骤：
将茭白去皮,切成薄片；咸菜切成细丝；猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟；生姜、大蒜切片；青红椒切丝备用。🍖
热锅凉油,油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，取出备用。🍳
锅中留少许油,放入姜片、蒜片爆香，再加入青红椒丝翻炒。🌶️
将茭白片和咸菜丝放入锅中,快速翻炒均匀。🍅
将炒好的肉片重新放入锅中,加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。🌟
🍲 小贴士：
- 茭白切片时,可以先用开水焯一下，去除涩味。
- 肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 咸菜的量可以根据个人口味调整,喜欢咸一点的可以多放一些。
这道茭白炒咸菜肉片不仅美味可口,而且营养丰富，是一道非常适合家常的菜肴，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲
