🔥牛腩生炒辣椒——家常美食大挑战🍲
牛腩生炒辣椒,一听这个名字就让人垂涎欲滴，这是一道集香辣与醇厚于一体的家常美食，下面，就让我来教大家如何炒出一道美味的牛腩生炒辣椒吧！👩🍳
🔥【准备食材】
- 牛腩 500克
- 干辣椒 适量
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 适量
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 植物油 适量
🔥【烹饪步骤】
- 将牛腩切成小块,放入开水中焯水去腥，捞出备用。🍲
- 干辣椒剪成小段,大蒜和生姜切成末，青红椒切成条状备用。🌶️
- 热锅冷油,油温升至五成热时，放入牛腩块，翻炒至表面微焦。🍳
- 加入大蒜和生姜末,炒出香味。🌶️
- 放入干辣椒段,继续翻炒至辣椒表面微微发黑。🔥
- 倒入酱油和料酒,翻炒均匀，让牛腩块充分吸收调料的味道。🍴
- 加入白糖提鲜,适量加入盐调味。🌶️
- 加入青红椒条,快速翻炒均匀。🍲
- 炒至青红椒断生,即可出锅装盘。👩🍳
🔥【小贴士】
- 牛腩焯水可以去除腥味,使口感更佳。
- 干辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 炒制过程中火候不宜过大,以免辣椒炒糊。
🍲通过以上步骤，一道美味的牛腩生炒辣椒就完成啦！🌶️快来试试吧，保证让你食欲大开！🤤
