蘑菇能炒藕吃吗？怎么做？🍄🍄🍄
当然可以！蘑菇和藕的组合不仅营养均衡，而且口感鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜，下面就来为大家详细介绍一下蘑菇炒藕的做法。
🍽️【食材准备】
- 蘑菇：200克
- 藕：300克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：少许
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🍽️【制作步骤】
- 蘑菇洗净,切成薄片；藕去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡防止氧化变黑。
- 葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入葱姜蒜末炒香。
- 加入蘑菇片,快速翻炒均匀，炒至蘑菇片变软。
- 加入藕片,继续翻炒均匀，让藕片吸收蘑菇的香味。
- 加入生抽、盐、少许糖调味，翻炒均匀。
- 加入适量水淀粉勾芡,使菜肴汤汁浓稠。
- 翻炒均匀后,出锅前撒上葱花增香。
- 盛盘,即可享用美味的蘑菇炒藕啦！
🍽️【小贴士】
- 藕片可以提前用盐腌制一下,这样炒出来的藕片更加脆嫩。
- 炒蘑菇时火候不宜太大,以免蘑菇炒糊。
- 勾芡的量根据个人口味调整,喜欢汤汁浓稠的可以多加一些水淀粉。
蘑菇炒藕是一道简单易学的家常菜,既保留了蘑菇的鲜美，又发挥了藕的清脆口感，快来试试这道美味的菜肴吧！🍲🍲🍲
