芥菜丁炒肉末的做法 🍲
芥菜丁炒肉末是一道简单又美味的家常菜,既保留了芥菜的清香，又融合了肉末的鲜美，下面就来教大家如何制作这道美味的菜肴吧！👩🍳
【材料准备】
- 肉末 200克
- 芥菜 300克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
【制作步骤】
将芥菜洗净,切成小丁；生姜、大蒜、葱分别切成末备用。🍃
锅中倒入适量的食用油,油热后放入肉末，用中火翻炒至肉末变色，炒至肉末表面微焦。🥩
加入生姜末、大蒜末继续翻炒出香味。🌶️
将切好的芥菜丁放入锅中,快速翻炒均匀。🍅
加入适量的生抽、老抽，继续翻炒均匀，让芥菜丁均匀上色。🍃
调入适量的盐、白胡椒粉，继续翻炒均匀，让调味料充分融入芥菜丁中。🌶️
撒上适量的鸡精,翻炒均匀，让味道更加鲜美。🍲
炒至芥菜丁熟透,肉末完全熟透，即可出锅装盘。🍲
【小贴士】
- 肉末可以用猪肉、牛肉或羊肉等肉类制作，根据个人口味选择。
- 芥菜不宜炒太久,以免过于软烂，影响口感。
- 翻炒过程中,要尽量快速，以免食材出水变软。
一道美味的芥菜丁炒肉末就这样完成了！这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家常食用，快动手试试吧！🌟
