蚝油西葫芦鸡丁是一道简单美味的家常菜，色香味俱佳，营养丰富，下面,我就为大家详细介绍一下蚝油西葫芦鸡丁的炒制方法。
🍳【食材准备】
- 鸡胸肉 200克
- 西葫芦 1根
- 蚝油 2大勺
- 生抽 1大勺
- 盐 适量
- 料酒 1小勺
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
🍳【步骤一】 将鸡胸肉切成丁，用料酒、生抽和盐腌制10分钟。
🍳【步骤二】 将西葫芦洗净，切成丁,备用。
🍳【步骤三】 热锅倒油,油热后放入蒜末和生姜末炒香。
🍳【步骤四】 将腌制好的鸡丁放入锅中,快速翻炒至变色。
🍳【步骤五】 加入蚝油，翻炒均匀,让蚝油均匀裹在鸡丁上。
🍳【步骤六】 放入西葫芦丁,继续翻炒均匀。
🍳【步骤七】 待西葫芦丁炒至断生，加入适量的盐调味,翻炒均匀。
🍳【步骤八】 炒至食材熟透,即可出锅装盘。
🍳【小贴士】
- 鸡丁腌制时，加入料酒和生抽，可以去除鸡肉的腥味,让口感更加鲜美。
- 炒制过程中，要不断翻炒,防止食材粘锅。
- 蚝油是一种提鲜的调料,可以根据个人口味适量添加。
蚝油西葫芦鸡丁是一道简单易学的家常菜，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，赶快动手试试吧！🍲🍳🍲
