🌿 黄凉粉炒韭菜——家常美味的制作指南 🌶️
黄凉粉炒韭菜是一道色香味俱全的家常菜，既简单又美味，是很多家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法吧！👩🍳
🍽️ 材料：
- 黄凉粉 200克
- 韭菜 100克
- 红椒 1个
- 葱 1根
- 青蒜 2根
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌟 步骤：
准备食材：将黄凉粉切成适当大小的段，韭菜洗净切成小段，红椒切丝，葱切段,青蒜切段备用。
焯水：锅中加入适量清水，烧开后放入黄凉粉焯水，煮至软透后捞出，用冷水冲洗干净,沥干水分。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末爆香。
翻炒红椒：将红椒丝放入锅中,快速翻炒至变色。
加入韭菜：将韭菜段放入锅中，与红椒一起翻炒,炒至韭菜变软。
放入黄凉粉：将焯水后的黄凉粉放入锅中,与韭菜和红椒一起翻炒均匀。
调味：加入生抽、盐和鸡精，继续翻炒均匀,让调料充分融入食材中。
撒上葱段和青蒜：将葱段和青蒜放入锅中，快速翻炒均匀,使食材的香味更加浓郁。
出锅装盘：炒至食材完全熟透后,即可出锅装盘。
🎉 小贴士：
- 黄凉粉焯水时，水不宜过多,以免影响口感。
- 炒制过程中，火候不宜过大,以免炒糊。
- 韭菜容易出水，所以要快速翻炒,防止汤汁过多。
一道美味的黄凉粉炒韭菜就这样完成了！🥳 无论是作为主食还是配菜，都非常适合，快来动手试试吧，保证让你食欲大增！🍴🌿
