🔥地雷子炒瘦肉，家常美味，做法简单！
地雷子炒瘦肉是一道色香味俱全的家常菜,不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面就来教大家如何炒出一道好吃地雷子炒瘦肉吧！🍲
准备好以下食材：
- 地雷子（又称地雷菜）200克
- 瘦肉150克
- 蒜末适量
- 生姜末适量
- 青红椒适量
- 酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、水淀粉等调味料
🔥【炒制步骤】：
- 地雷子洗净,切成小块；瘦肉切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 青红椒洗净,去籽切片备用。
- 热锅凉油,油温五成热时，放入蒜末和生姜末爆香。
- 加入腌制好的瘦肉片,快速翻炒至肉片变色，盛出备用。
- 锅中留少许油,放入地雷子块，翻炒均匀。
- 加入炒好的肉片,继续翻炒均匀。
- 调入酱油、盐、糖调味，根据个人口味可以适量加入一些胡椒粉提味。
- 最后加入青红椒片,快速翻炒均匀。
- 炒至地雷子熟透,肉片入味，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
🔥【小贴士】：
- 地雷子不宜炒太久,以免失去口感。
- 瘦肉切片时,可以适当切薄一些，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 调味料可以根据个人口味适量调整。
地雷子炒瘦肉是一道简单易学的家常菜,相信大家都能轻松掌握，快动手试试吧，让家人和朋友一起品尝这道美味佳肴！🍽️🎉
