核桃炒肉是一道美味可口的家常菜,口感丰富，营养丰富，下面就来分享一下核桃炒肉怎么炒才好吃吧！🍳
我们要准备好以下食材：核桃、猪肉、青椒、洋葱、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉。
准备食材：将猪肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟；青椒去籽切片，洋葱切丝，生姜、大蒜切片。
炒核桃：锅中放油，油热后放入核桃，中火炸至金黄色，捞出备用。
炒肉片：锅中留少许油，放入肉片翻炒至变色，加入生姜、大蒜、洋葱炒香。
加入青椒：将青椒放入锅中，继续翻炒。
加入核桃：将炸好的核桃放入锅中，翻炒均匀。
调味：加入生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀，使肉片和核桃充分吸收调味料。
出锅：炒至肉片熟透，青椒断生，即可出锅装盘。
核桃炒肉的关键在于火候和调味,以下是几点小技巧：
核桃不要炸太久,以免口感变苦。
肉片要切得薄一些,这样更容易入味。
青椒和洋葱要提前切好,以免炒制过程中时间不够。
调味料可以根据个人口味适量增减。
炒制过程中要不断翻炒,使食材受热均匀。
按照以上步骤,你一定能做出一道美味的核桃炒肉！快去试试吧！🎉
