🍲牛肉丝炒芹菜——家常美味的烹饪秘诀🍳
牛肉丝炒芹菜是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或是家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下牛肉丝炒芹菜的烹饪方法吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 牛肉：300克
- 芹菜：200克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量（可选）
- 酱油：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：少许
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍲【烹饪步骤】
- 将牛肉切成细丝，放入碗中，加入少许料酒、盐和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 芹菜洗净，切成段；生姜、大蒜切片；青红椒切丝备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的牛肉丝，快速翻炒至变色,出锅备用。
- 锅中留少许油，放入生姜和大蒜片爆香,再加入芹菜段和青红椒丝翻炒均匀。
- 将炒好的牛肉丝重新倒入锅中，加入酱油、老抽、盐和少许糖调味,快速翻炒均匀。
- 炒至芹菜断生，牛肉丝熟透,即可出锅装盘。
🌟【烹饪小贴士】
- 牛肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒菜时火候要大，动作要快,以保持蔬菜的爽脆口感。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
牛肉丝炒芹菜是一道简单易学的家常菜，不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质、膳食纤维等多种营养素，学会了这道菜，您就可以在短时间内为家人准备上一桌美味的佳肴啦！👨🍳🍽️
快来动手试试吧，相信这道牛肉丝炒芹菜一定会成为您家的餐桌常客！🥳🌟
