鸡腿配茄子炒——美味家常菜🍗🍆
鸡腿配茄子炒是一道简单易做、美味可口的家常菜，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法，让你在家也能轻松享受到美味的鸡腿配茄子炒👩🍳🍳。
🍗食材准备：
- 鸡腿2个
- 茄子1个
- 蒜末适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、油适量
🌟烹饪步骤：
- 鸡腿去骨,切成块状，用生抽、老抽、料酒、盐腌制10分钟。
- 茄子洗净,切成条状，备用。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的鸡腿块，炒至表面金黄，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末炒香。
- 放入茄子条,翻炒至茄子表面微黄，加入适量的盐、糖调味。
- 将炒好的鸡腿块重新放入锅中,与茄子一起翻炒均匀。
- 加入适量的水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
- 翻炒均匀后,出锅装盘即可。
🌟小贴士：
- 鸡腿腌制时,加入适量的老抽可以使鸡腿颜色更加鲜亮。
- 茄子不宜炒得太久,以免口感变差。
- 汤汁勾芡时,可根据个人口味适量调整水淀粉的用量。
鸡腿配茄子炒是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，适合全家享用，学会了这道菜，你也能在家人面前展示你的厨艺，成为厨房小能手哦！快来动手试试吧！🌟🍳🍗🍆
