茶花菇炒腊肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅美味可口，而且制作起来也相当简单,下面就来详细介绍一下茶花菇炒腊肉的具体做法：
🍃【准备食材】
- 茶花菇：200克
- 腊肉：150克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
🌟【制作步骤】
- 泡发茶花菇：将茶花菇放入温水中泡发，大约30分钟左右，待其充分泡发后，挤干水分,备用。
- 切腊肉：将腊肉切成薄片，用温水冲洗干净，沥干水分,备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末和生姜末爆香。
- 炒腊肉：将腊肉放入锅中，中小火慢慢煎至两面微黄,出油。
- 加入茶花菇：将泡发好的茶花菇放入锅中,与腊肉一起翻炒。
- 调味：加入适量的盐、生抽和少许老抽，翻炒均匀,让茶花菇充分吸收调味料的味道。
- 出锅装盘：炒至茶花菇变软，腊肉熟透，撒上葱花,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 茶花菇泡发时，可以加入少许白糖,有助于泡发和去除杂质。
- 腊肉在炒制前最好先冲洗干净,去除多余的盐分。
- 翻炒时火候不宜过大，以免腊肉煎焦,茶花菇炒硬。
这样一道美味的茶花菇炒腊肉就完成了！🍲快来尝试一下吧，保证让你食欲大开！🤤
