家常炒饼鸡蛋🍳，是一道简单又美味的家常菜，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来分享一些让家常炒饼鸡蛋🍳更加美味的秘诀吧！
🍳【食材准备】
- 饼干：适量
- 鸡蛋：2-3个
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 食用油：适量
🍳【烹饪步骤】
- 将饼干用擀面杖轻轻压碎，但不要压得太碎,保持一些颗粒感。
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子打散成蛋液。
- 热锅凉油，油热后倒入蛋液，待蛋液凝固后，用铲子轻轻翻动，使其成小块状,炒至半熟取出备用。
- 锅中留少许油，加入葱花爆香，然后倒入压碎的饼干,快速翻炒均匀。
- 将炒好的鸡蛋块倒入锅中，加入生抽、老抽调色调味,快速翻炒均匀。
- 根据个人口味加入盐,炒匀即可出锅。
🍳【小贴士】
- 饼干压碎的程度要适中，既要有颗粒感，又不能太碎,这样口感才会更好。
- 鸡蛋不要炒得太老，保持半熟状态,这样炒出来的饼鸡蛋会更加鲜嫩。
- 调味料可以根据个人口味适量增减，生抽和老抽的比例约为2:1。
家常炒饼鸡蛋🍳，简单几步就能做出美味的佳肴，不仅营养丰富，而且做法快捷，是上班族和家庭的理想选择，快动手试试吧，保证让你爱不释手！👍👩🍳🍳
