🍲芹菜炒鱼片：美味佳肴的制作方法🍲
芹菜炒鱼片是一道色香味俱佳的家常菜,既营养又美味，下面，我就来为大家详细介绍一下如何用芹菜炒鱼片，让我们一起动手，为家人制作一道美味的佳肴吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 鱼片：适量（根据人数而定）
- 芹菜：适量
- 姜蒜：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】
- 鱼片处理：将鱼片洗净，用厨房纸巾吸干水分，然后用盐、料酒、淀粉腌制10分钟，使鱼片更加入味。
- 芹菜处理：将芹菜洗净，切成段；姜蒜切末；葱切成葱花。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至油温五成热。
- 炒鱼片：将腌制好的鱼片放入锅中，用中小火煎至两面金黄，捞出备用。
- 炒芹菜：锅中留少许油，放入姜蒜末爆香，再加入芹菜段翻炒至断生。
- 加入鱼片：将煎好的鱼片放入锅中，翻炒均匀。
- 调味：加入适量的盐、酱油、鸡精，翻炒均匀，使鱼片和芹菜充分吸收调味料。
- 出锅装盘：最后撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 鱼片腌制时,加入适量的淀粉可以使鱼片更加嫩滑。
- 炒鱼片时,火候不宜过大，以免鱼片煎焦。
- 芹菜不宜炒得过久,以免失去口感。
通过以上步骤,一道美味的芹菜炒鱼片就完成了！🎉相信大家都能轻松学会这道菜的制作方法，快动手为家人准备一道营养美味的佳肴吧！🥘🍽️
