🍲 豆腐炒韭菜粉条——家常美味，简单易做！
豆腐炒韭菜粉条是一道色香味俱全的家常菜,不仅营养均衡，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和厨房新手，下面，就让我来给大家详细介绍一下豆腐炒韭菜粉条的具体做法吧！👩🍳
【材料准备】
- 豆腐：1块（约200克）
- 韭菜：适量
- 粉条：适量
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：少许
【制作步骤】
- 将豆腐切成小块,用开水焯水去除豆腥味，捞出备用。🍲
- 韭菜洗净切成小段,葱、姜、蒜分别切成末。🌿
- 粉条用温水泡软,捞出沥干水分备用。🍝
- 热锅凉油,油温5成热时，放入葱、姜、蒜末爆香。🌶️
- 放入焯好水的豆腐块,煎至两面微黄。🍳
- 放入泡软的粉条,翻炒均匀。🍜
- 加入适量生抽、少许老抽调色，翻炒均匀。🎨
- 放入韭菜段,快速翻炒均匀，炒至韭菜变软。🌿
- 根据个人口味,加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。🍲
【小贴士】
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,让豆腐更加鲜美。
- 粉条要提前泡软,这样炒出来的菜更加入味。
- 翻炒韭菜时动作要快,以免韭菜炒老了口感不佳。
豆腐炒韭菜粉条是一道简单又美味的家常菜,学会了这道菜，你可以在短时间内为家人准备上一道营养丰富的晚餐，快来试试吧！🍳🍲🥢
