外婆菜炒虎皮蛋的做法 🍳🥚
每当想起外婆的手艺，那道菜炒虎皮蛋总是让人垂涎欲滴，这道菜不仅味道鲜美，而且色泽诱人，是外婆家的拿手好菜，就让我来为大家揭秘这道美味佳肴的制作方法吧！🎉
🌟【食材准备】
- 鸡蛋 4个
- 菜心 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】 1️⃣ 首先将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀，用平底锅加热，倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻面，煎至两面金黄，出锅备用。🥚
2️⃣ 将菜心洗净，切成段状，备用。🥬
3️⃣ 锅中再次倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香，然后加入菜心快速翻炒至菜心变软。🌿
4️⃣ 将煎好的虎皮蛋放入锅中，与菜心一起翻炒均匀。🥚🥬
5️⃣ 加入适量的生抽、老抽，继续翻炒均匀，让调料充分渗透到食材中。🍜
6️⃣ 根据个人口味加入适量的盐，翻炒均匀，即可出锅。🍲
🌟【小贴士】
- 煎鸡蛋时，火不宜太大,以免煎焦。
- 菜心不宜炒得太久,以免变黄。
- 调料可根据个人口味适量增减。
🎉这样一道色香味俱全的菜炒虎皮蛋就完成了！每当家里来客人，这道菜总是能成为餐桌上的焦点，快动手试试吧，相信你也能做出美味的外婆菜炒虎皮蛋！🥳🍳
