🍽️ 广东炒大芥菜,这样做才美味可口！
广东炒大芥菜，是一道家常而又美味的粤菜，大芥菜，又称广东芥菜，其叶片翠绿，口感爽脆，富含多种维生素和矿物质，是一道非常健康的食材，下面,就让我来为大家分享如何炒出美味可口的广东炒大芥菜吧！
🌿 食材准备：
- 大芥菜：500克
- 猪肉：100克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 鸡精：少许
🌟 炒制步骤：
- 处理大芥菜：将大芥菜洗净，切成适当大小的段,备用。
- 处理猪肉：将猪肉切成薄片，加入少许盐、生抽和老抽,腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,烧热后放入蒜末和生姜爆香。
- 炒猪肉：将腌制好的猪肉片放入锅中，快速翻炒至变色,出锅备用。
- 炒大芥菜：在锅中加入剩余的油，放入大芥菜段,快速翻炒。
- 调味：加入适量的盐和鸡精,继续翻炒。
- 出锅：将炒好的大芥菜和猪肉片混合，翻炒均匀,出锅即可。
🍲 小贴士：
- 炒大芥菜时，火候要大，动作要快,以保持其爽脆的口感。
- 肉片腌制时，生抽和老抽的比例要适中,以免颜色过重。
- 大芥菜不宜炒得太久,以免失去其营养成分和口感。
🎉 通过以上步骤，一道色香味俱全的广东炒大芥菜就完成了！快来试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🥢🍲🌿
