炒猪肚鸡汤,一道色香味俱佳的传统家常菜，既能滋养身体，又能满足味蕾，下面，就为大家带来炒猪肚鸡汤的做法大全，让你在家也能轻松享受这道美味佳肴！
🍲【食材准备】
- 猪肚 1个
- 鸡肉 500克
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 蒜瓣 适量
- 香菜 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
🍲【做法步骤】 1️⃣ 猪肚清洗干净，用盐和面粉反复搓洗，去除异味，然后用清水冲洗干净，切成小块备用。 2️⃣ 鸡肉洗净，切成小块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。 3️⃣ 锅中放入适量食用油，加入姜片、葱段和蒜瓣炒香。 4️⃣ 下入猪肚块，翻炒至表面微黄，加入料酒去腥。 5️⃣ 倒入焯好水的鸡肉块，加入生抽、老抽调色。 6️⃣ 加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。 7️⃣ 待猪肚和鸡肉炖至熟烂，加入盐和白胡椒粉调味。 8️⃣ 最后撒上香菜提香，即可出锅。
🍲【小贴士】
- 猪肚在清洗时一定要彻底,以免有异味。
- 炖煮时,水不宜加得太少，以免烧干。
- 根据个人口味,可以适量加入一些辣椒、豆瓣酱等调料。
🍲【营养分析】 炒猪肚鸡汤富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，具有补气养血、健脾胃的功效，非常适合秋冬季节食用。
你学会炒猪肚鸡汤的做法了吗？快来动手试试吧，让这道美味的家常菜为你的餐桌增添一抹温馨！🍳🍲🥰
