🍊老北京炒咸菜的做法🍊
老北京炒咸菜，是一道具有浓厚地方特色的传统美食，它色泽鲜亮，味道鲜美，是北京人餐桌上不可或缺的一道佳肴，就让我来为大家详细介绍一下老北京炒咸菜的做法吧！👩🍳
🍅【食材准备】🍅
- 咸菜：适量
- 红椒：1个
- 青椒：1个
- 大蒜：3瓣
- 生姜：一小块
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 白糖：适量
🍅【制作步骤】🍅
- 将咸菜洗净，切成细丝；红椒、青椒洗净，去籽切丝；大蒜、生姜分别切成末。
- 热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入红椒丝、青椒丝翻炒至断生。
- 倒入咸菜丝,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、酱油、白糖调味,继续翻炒均匀。
- 炒至咸菜丝熟透,汤汁浓稠即可出锅。
🍅【小贴士】🍅
- 咸菜在炒制过程中，不宜炒得太久,以免失去口感。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 咸菜丝在炒制过程中，可以适当加点水,使汤汁更加鲜美。
老北京炒咸菜，是一道简单易学的家常菜，它不仅美味可口，而且营养丰富，快快动手，为家人朋友们做上一道美味的炒咸菜吧！🍲🥢🍊
