五花肉炒口水鸡,一道色香味俱全的川菜，不仅口感丰富，而且制作简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下五花肉炒口水鸡的做法吧！🍳
准备材料
- 五花肉：200克
- 口水鸡：300克
- 青红椒：适量
- 大蒜：2瓣
- 生姜：1小块
- 郫县豆瓣酱：1汤匙
- 花椒：1茶匙
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 生抽：1汤匙
- 醋：1茶匙
- 糖：少许
- 鸡精：少许
制作步骤
准备食材：将五花肉切成薄片，口水鸡切成小块，青红椒切成条状，大蒜和生姜切片备用。🍖🍗
炒五花肉：锅中倒入适量食用油，放入五花肉片，小火慢慢煎至两面微焦，捞出备用。🍳
炒豆瓣酱：锅中留少许油，放入花椒、姜片和蒜片炒香，再加入郫县豆瓣酱炒出红油。🌶️
加入青红椒：将青红椒条放入锅中翻炒均匀，再加入五花肉片和口水鸡块。🍆
调味：加入生抽、醋、糖和鸡精，根据个人口味调整盐的用量。🥄
翻炒均匀：将所有食材翻炒均匀，让五花肉和口水鸡充分吸收调料的味道。🍲
出锅装盘：炒至食材熟透，即可出锅装盘。🍽️
小贴士
- 五花肉可以选择肥瘦相间的部位,这样炒出来的菜更加美味。
- 口水鸡可以选择现成的或者自己制作,口感会更加鲜美。
- 炒制过程中,注意火候，避免食材烧焦。
五花肉炒口水鸡,是一道色香味俱全的家常菜，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会，快来试试吧，保证让你爱不释手！👍🍽️
