🔥麻辣料炒花甲,美味佳肴轻松做！
花甲，又称蛤蜊，肉质鲜美，营养丰富，是一道深受人们喜爱的海鲜佳肴，就让我来为大家详细介绍一下麻辣料炒花甲的做法,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🌟材料准备：
- 花甲500克
- 青红椒各1个
- 蒜末、姜末适量
- 郫县豆瓣酱1大勺
- 食用油适量
- 盐、生抽、料酒、水淀粉适量
🌟烹饪步骤：
- 花甲用清水浸泡2小时，使其吐净泥沙，然后用盐水浸泡10分钟,去除异味。
- 青红椒洗净切丝,备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末、姜末爆香。
- 加入郫县豆瓣酱,炒出红油。
- 倒入花甲，快速翻炒均匀,使花甲均匀裹上豆瓣酱。
- 加入青红椒丝,继续翻炒。
- 调入适量盐、生抽、料酒,翻炒均匀。
- 用水淀粉勾芡，翻炒均匀,使汤汁浓稠。
- 出锅前，撒上葱花增香,即可享用。
🌟小贴士：
- 花甲浸泡时间不宜过长,以免肉质变老。
- 炒花甲时，火候要大，快速翻炒,以免花甲变老。
- 郫县豆瓣酱的用量可根据个人口味调整。
麻辣料炒花甲，色泽红亮，麻辣鲜香，让人食欲大增，在家也能轻松做出这道美味佳肴，快快动手试试吧！🍲🍲🍲
