🌶️广东豆腐炒辣椒——家常美味，简单易学！
广东豆腐炒辣椒是一道色香味俱佳的家常菜,它融合了豆腐的嫩滑与辣椒的鲜辣，让人食欲大增，下面，就让我来为大家详细讲解一下这道菜的制作方法，保证让你轻松学会！
🍲【准备食材】
- 老豆腐 1块
- 青红椒 各2个
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许（可选，用于上色）
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】 1️⃣ 将豆腐切成小块，放入沸水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。 2️⃣ 青红椒去籽，切成丝；蒜、姜切末；葱切成葱花。 3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末和生姜末爆香。 4️⃣ 加入青红椒丝，快速翻炒均匀，炒至断生。 5️⃣ 放入焯好水的豆腐块，轻轻翻动，让豆腐块均匀受热。 6️⃣ 加入适量的盐、生抽和少许老抽（可选），继续翻炒均匀。 7️⃣ 倒入适量的水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜亮，翻炒均匀后，撒上葱花提香。 8️⃣ 出锅前，可根据个人口味调整调味料。
🌟【小贴士】
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜美。
- 炒豆腐时,动作要轻柔，以免豆腐碎裂。
- 水淀粉勾芡可以让菜肴更加滑嫩,但不要加太多，以免过于黏稠。
🍲【 广东豆腐炒辣椒是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，通过以上步骤，相信大家已经学会了这道菜的制作方法，快动手试试吧，为家人和朋友带来一道美味的佳肴！🥰🍲
