🍽️ 扇贝炒西兰花——家常美味轻松炒制 🌿
扇贝炒西兰花是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下扇贝炒西兰花的炒制方法吧！👩🍳
🔍 准备食材：
- 扇贝 200克
- 西兰花 1朵
- 蒜末 1茶匙
- 生姜末 1茶匙
- 青红椒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟 炒制步骤：
处理扇贝：将扇贝清洗干净，去掉内脏和杂质，然后用开水焯一下，捞出备用。🐙
西兰花处理：将西兰花切成小朵，放入开水中焯熟，捞出过冷水，沥干水分。🌼
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和生姜末炒香。🔥
加入扇贝：将焯好的扇贝放入锅中，快速翻炒均匀，让扇贝均匀裹上蒜香。🐚
放入西兰花：将焯好的西兰花加入锅中，与扇贝一起翻炒均匀。🌿
调味：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。🌶️
勾芡：取适量水淀粉，倒入锅中，快速翻炒均匀，使西兰花和扇贝裹上薄薄的一层淀粉，增加菜肴的口感。🍜
出锅装盘：将炒好的扇贝炒西兰花盛出，撒上青红椒点缀，即可上桌享用。🍽️
🎉 小贴士：
- 扇贝焯水时,可以加入少许料酒去腥。
- 西兰花焯水时,不宜时间过长，以免营养流失。
- 炒制过程中,火候要适中，以免炒糊。
扇贝炒西兰花是一道简单又美味的家常菜,学会了这道菜，你也能在短时间内为家人带来一道营养丰富的佳肴，快来试试吧！🥳
