豆瓣酱炒地瓜是一道非常美味的家常菜，不仅口感丰富，而且营养丰富，下面就来给大家分享一下豆瓣酱炒地瓜的做法,让你轻松在家做出美味的豆瓣酱炒地瓜！
🍠【食材准备】
- 地瓜1个（约300克）
- 豆瓣酱适量
- 葱1根
- 姜1小块
- 蒜2瓣
- 植物油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
🌶️【烹饪步骤】
- 地瓜去皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅凉油，油温5成热时,放入姜蒜爆香。
- 加入豆瓣酱,小火炒出红油。
- 放入地瓜块，翻炒均匀,让地瓜块均匀裹上豆瓣酱。
- 加入适量盐和鸡精,继续翻炒均匀。
- 调入少量清水，盖上锅盖，焖煮5分钟,让地瓜熟透。
- 开盖，撒上葱段，翻炒均匀,即可出锅。
🍲【小贴士】
- 地瓜切块后，最好浸泡在清水中,防止氧化变黑。
- 豆瓣酱的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 烹饪过程中，注意火候,避免烧糊。
豆瓣酱炒地瓜是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，快快动手尝试一下吧，相信你一定会做出美味的豆瓣酱炒地瓜！🎉🍴
