炒辣椒番茄鸡蛋,一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！🍳
🌶️【食材准备】
- 鸡蛋 3个
- 番茄 2个
- 辣椒 适量（根据个人口味调整）
- 大蒜 2瓣
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】
- 鸡蛋打入碗中,加入少许盐，用筷子打散成蛋液备用。
- 番茄洗净,切成小块；辣椒洗净，去籽切块；大蒜和生姜分别切成末。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 倒入打散的鸡蛋液,待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒至鸡蛋熟透，盛出备用。
- 锅中留少许油,放入辣椒块翻炒至断生。
- 加入番茄块,炒至番茄出汁。
- 将炒好的鸡蛋倒回锅中,与番茄和辣椒一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
🍽️【小贴士】
- 番茄炒制时,可以加入少许糖，这样可以使番茄更加鲜美。
- 辣椒的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 炒鸡蛋时,火不宜太大，以免鸡蛋炒焦。
这道炒辣椒番茄鸡蛋简单易学,营养丰富，是一道非常适合家庭日常的菜肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🥳🍴
