🌱🥩 春竹笋炒牛肉,家常美味这样做！
春天，万物复苏，正是品尝春竹笋的最佳时节，春竹笋脆嫩可口，搭配牛肉，味道鲜美，是一道不可多得的家常菜，春竹笋炒牛肉怎么炒呢？下面，就让我为大家详细介绍一下这道美味的做法吧！🍲
🌱食材准备：
- 春竹笋：200克
- 牛肉：150克
- 青红椒：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 蚝油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生粉：适量
- 植物油：适量
🌱步骤如下：
- 将春竹笋去皮，切成薄片；牛肉切成薄片，用料酒、盐、生粉腌制10分钟。
- 青红椒洗净，切成丝；生姜、大蒜切成末。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入蒜末、姜末爆香,再加入青红椒丝翻炒至断生。
- 倒入春竹笋片，翻炒均匀，加入适量的酱油、蚝油调味。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐，撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌱小贴士：
- 春竹笋在炒制前要焯水,去除涩味。
- 牛肉切片时，可以适当加入一些生粉,使肉片更加嫩滑。
- 炒制过程中，火候要适中,以免牛肉过于焦糊。
春竹笋炒牛肉，口感鲜美，营养丰富，家常美味，简单易学，快来动手尝试一下吧！🌟🌟🌟
