🐷猪心炒莴笋丝——美味佳肴，简单易学！
猪心炒莴笋丝是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，下面，就让我为大家详细介绍一下如何炒出美味的猪心炒莴笋丝吧！🍲
🍳【食材准备】
- 猪心：1个
- 莴笋：1根
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
- 植物油：适量
🌿【步骤一：猪心处理】
- 将猪心用清水冲洗干净,放入沸水中焯水，去除血水和腥味。
- 焯水后捞出,切成薄片，用生抽、料酒、水淀粉腌制10分钟。
🌿【步骤二：莴笋处理】
- 莴笋去皮,切成细丝。
- 青红椒洗净,切成丝。
🌿【步骤三：炒制】
- 热锅凉油,油热后放入蒜末、生姜末爆香。
- 加入腌制好的猪心片,快速翻炒至变色。
- 放入莴笋丝、青红椒丝，继续翻炒。
- 加入适量的生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上一些葱花,增加香气。
🌿【小贴士】
- 猪心要焯水去除血水和腥味,否则会影响口感。
- 猪心片要切得薄一些,这样更容易熟透。
- 翻炒时动作要快,以免猪心变老。
🍲【 猪心炒莴笋丝是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，学会这道菜，让你在厨房中更加自信！快动手试试吧！👩🍳🍳🍲
