铁板豆芽炒红薯粉,一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道美食的做法吧！🍲
食材准备：
- 红薯粉 100克
- 豆芽 150克
- 青红椒 各适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 豆瓣酱 1大勺
- 生抽 1大勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
制作步骤：
红薯粉处理：红薯粉提前用温水泡软，大约20分钟左右，泡至软糯即可。🍠
豆芽洗净：将豆芽洗净，沥干水分备用。🌱
青红椒切丝：青红椒洗净，切成细丝备用。🌶️
葱姜蒜切末：葱、姜、蒜分别切成末备用。🌿
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。🍳
下豆芽翻炒：将泡软的红薯粉和洗净的豆芽放入锅中，快速翻炒均匀。🌽
加入豆瓣酱：加入一大勺豆瓣酱，继续翻炒均匀，让红薯粉和豆芽充分吸收豆瓣酱的香味。🌶️
调味：加入生抽、盐和鸡精，根据个人口味适量调整。🍲
加入青红椒：将切好的青红椒丝放入锅中，快速翻炒均匀，让青红椒丝熟透。🌶️
出锅装盘：最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。🌿
小贴士：
- 红薯粉泡软后,口感更加Q弹，炒制时不易糊锅。
- 豆芽和青红椒的加入,使得这道菜色彩鲜艳，营养更加丰富。
铁板豆芽炒红薯粉,简单几步，美味即刻呈现！快来试试吧！🎉
