🌿葱头炒墨鱼家常做法🍳
墨鱼作为一种美味的海鲜,含有丰富的蛋白质和多种微量元素，具有很高的营养价值，就为大家分享一道简单易学的家常菜——葱头炒墨鱼。👩🍳
🌿【食材准备】
- 墨鱼 1只
- 葱头 2个
- 姜片 适量
- 蒜瓣 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
🌿【做法步骤】
- 墨鱼清洗干净,去掉内脏和墨囊，切成圈状，葱头切成片，姜片和蒜瓣备用。🦑🌱
- 锅中倒入适量清水,放入姜片和料酒，将墨鱼焯水去腥，焯水时间约3-5分钟，焯水后捞出，沥干水分。🍲
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入姜片和蒜瓣爆香。🌶️
- 加入葱头片,翻炒至葱头片变软。🍳
- 放入焯水后的墨鱼圈,翻炒均匀。🦑
- 加入生抽、老抽和盐，继续翻炒均匀。🍲
- 炒至墨鱼圈熟透,汤汁浓稠即可出锅。🍳
🌿【小贴士】
- 焯水时加入姜片和料酒,可以去除墨鱼的腥味。
- 墨鱼焯水时间不宜过长,以免肉质变老。
- 葱头炒墨鱼时,火候不宜过大，以免炒糊。
🌿【成品展示】 一道色香味俱全的葱头炒墨鱼就完成了！🦑🌱🍳这道菜色泽诱人，口感鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜，快动手试试吧！👩🍳🎉
