🍲 酒店炒鲜腐竹，美味可口的家常菜 🍲
腐竹,作为一种传统的豆制品，口感鲜美，营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客，而酒店炒鲜腐竹，更是将这道菜的美味发挥到了极致，下面，就让我来为大家分享一下如何炒出好吃到让人停不下来的酒店炒鲜腐竹吧！🥢
准备好以下食材：🍽️
- 鲜腐竹 200克
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒各 1个
- 青蒜 2根
- 葱姜蒜 适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油 适量
步骤如下：👇
腐竹泡发：将鲜腐竹放入温水中泡发，大约30分钟，泡至腐竹变软，捞出沥干水分备用。🍲
切配食材：将猪里脊肉切成细丝，加入少许生抽、料酒、水淀粉抓匀腌制10分钟；青红椒切丝；青蒜切段；葱姜蒜切末。🍖
炒腐竹：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香，然后加入腐竹翻炒至表面微黄，捞出备用。🍳
炒肉丝：锅中留少许油，放入腌制好的肉丝快速翻炒至变色，加入青红椒丝一起翻炒。🥦
调味出锅：加入炒好的腐竹，调入生抽、老抽、盐、糖，快速翻炒均匀，使肉丝和腐竹充分吸收调味料，最后加入青蒜段，翻炒均匀，出锅前淋上少许水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜亮。🍲
装盘上桌：将炒好的酒店炒鲜腐竹盛出，装盘即可上桌。🍽️
这道酒店炒鲜腐竹,色泽诱人，口感鲜美，肉丝嫩滑，腐竹软糯，青红椒的清脆和青蒜的清香完美结合，让人食欲大增，快快动手尝试一下吧，保证让你爱不释手！🤤
记得,炒菜时火候要适中，不要炒得太老，否则会影响腐竹的口感，可以根据个人口味调整调料的用量，让这道菜更加符合你的口味，祝大家烹饪愉快，美食享用！🎉
