🌟肉丝炒蒜黄，家常美味，这样炒才好吃！🍲
肉丝炒蒜黄是一道简单又美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面就来分享一些炒制肉丝蒜黄的小技巧,让你轻松做出色香味俱全的佳肴！
🌿【准备食材】
- 猪里脊肉 200克
- 蒜黄 150克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🌿【炒制步骤】 1️⃣ 准备食材：将猪里脊肉切成细丝，蒜黄切段，生姜切丝，大蒜切片备用。 2️⃣ 腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。 3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至5成热。 4️⃣ 炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至变色，肉丝炒至变色后盛出备用。 5️⃣ 炒蒜黄：锅中留少许油，放入生姜和大蒜片爆香。 6️⃣ 加入蒜黄：将切好的蒜黄放入锅中，快速翻炒至断生。 7️⃣ 加入肉丝：将炒好的肉丝重新放入锅中，与蒜黄一起翻炒均匀。 8️⃣ 调味出锅：根据个人口味,加入适量的盐进行调味即可出锅。
🌿【小贴士】
- 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒蒜黄时火候要大，快速翻炒,以免蒜黄炒得太老。
- 肉丝和蒜黄的比例可以根据个人喜好调整。
肉丝炒蒜黄是一道简单易学的家常菜，只要你掌握了以上技巧，相信你也能做出美味的肉丝炒蒜黄！快来试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🎉🍽️
