🍚地摊炒大米粉，美味家常小吃🍲
在我国的街头巷尾,总有一些地摊美食让人回味无穷，地摊炒大米粉就是一道极具特色的家常小吃。🍜如何才能将地摊炒大米粉做得既美味又可口呢？下面，就让我来为大家揭秘一下这道美食的制作方法吧！🔍
准备好以下食材：大米粉、猪肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、鸡精、食用油。
食材处理：将猪肉切成细丝，青椒、红椒切丝，葱、姜、蒜切末备用。🍖🥬
大米粉调制：将大米粉倒入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀，形成稠糊状，这个过程中，要边加清水边搅拌，直到大米粉完全溶解。🍚
炒制大米粉：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香，将调好的大米粉糊倒入锅中，用铲子快速翻炒，炒至大米粉变成金黄色，散发出香味即可。🍜
加入肉丝：将炒好的大米粉盛出备用，锅中留少许油，放入猪肉丝，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，待肉丝变色后，加入青椒、红椒丝继续翻炒。🍖
调味出锅：将炒好的肉丝和蔬菜盛出，重新倒入锅中，加入之前炒好的大米粉，翻炒均匀，根据个人口味，加入适量的盐、糖、鸡精调味，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。🌿
装盘上桌：将炒好的地摊炒大米粉装盘，热腾腾、香气扑鼻的美味即可上桌。🍽️
🎉这样一道美味的地摊炒大米粉就完成了！它既有米饭的香糯，又有肉丝的鲜美，再加上蔬菜的清爽，让人回味无穷，快快动手尝试一下吧，保证让你欲罢不能！🤤
