🍄板栗菇炒腊肉，美味家常菜的制作方法🥓
板栗菇炒腊肉是一道色香味俱佳的家常菜,融合了板栗菇的鲜美和腊肉的香醇，让人回味无穷，下面就来教大家如何炒出一道美味的板栗菇炒腊肉。
🌟【准备材料】
- 板栗菇 200克
- 腊肉 150克
- 青红椒各1个
- 蒜末 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟【烹饪步骤】
- 将板栗菇去根,洗净后切成薄片；腊肉切成薄片；青红椒去籽切片。
- 热锅冷油,油温五成热时，放入腊肉片，中小火慢慢煎至两面微黄，出油。
- 将煎好的腊肉捞出,油留在锅中，放入蒜末炒香。
- 放入板栗菇片,翻炒至板栗菇片微微发软。
- 加入生抽、老抽调色，翻炒均匀。
- 放入煎好的腊肉片和青红椒片,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐调味,根据个人口味可适量增减。
- 倒入适量的水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜亮。
- 翻炒均匀后,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 腊肉在煎制过程中,不要急于翻动，以免破坏其口感。
- 板栗菇切片时,可以稍微厚一些，这样炒出来的板栗菇更加入味。
- 勾芡时,水淀粉的比例可以根据个人喜好调整，勾芡不宜太浓，以免影响口感。
板栗菇炒腊肉是一道简单易学的家常菜,不仅美味，而且营养丰富，快动手试试吧，让这道美味的菜肴为你的餐桌增添色彩！🍽️🍲
