🌿大葱蒜炒花甲,家常美味轻松做🍲
大葱蒜炒花甲是一道简单又美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富,下面就来教大家如何轻松炒出这道美味的佳肴吧！
🌿【准备材料】
- 花甲500克
- 大葱2根
- 大蒜4瓣
- 生姜一小块
- 青红椒适量（可选）
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽少许（上色用）
🌿【炒制步骤】
- 花甲处理：将花甲清洗干净，去掉杂质和沙粒，放入淡盐水中浸泡片刻,使其吐净泥沙。
- 葱姜蒜准备：大葱切段，大蒜切片，生姜切丝；青红椒切丝备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜爆香。
- 炒花甲：将浸泡好的花甲放入锅中，加入料酒去腥,翻炒至花甲开口。
- 调味：加入适量盐、生抽和少许老抽调色,翻炒均匀。
- 出锅：最后加入青红椒丝（如使用），快速翻炒均匀，炒至花甲完全开口,即可出锅装盘。
🌿【小贴士】
- 花甲在烹饪前一定要浸泡充分,以确保口感鲜美。
- 炒花甲时火候要大，快速翻炒,以免花甲过老。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🍲大葱蒜炒花甲就这样轻松完成了！这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是家庭聚餐或朋友小聚时的佳肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🥳🌶️🍽️
