🍫不粘锅炒牛轧糖，美味又简单的方法！
亲爱的烘焙爱好者们,今天要分享一个超级简单又美味的食谱——不粘锅炒牛轧糖！牛轧糖是很多人喜爱的甜品，传统的做法可能需要复杂的工具和技巧，但今天我们要用不粘锅来简化这个过程，让你轻松享受美味的牛轧糖！🎉
准备以下材料：
- 白砂糖 200克
- 红糖 100克
- 水饴 50克
- 牛奶 100毫升
- 坚果碎 适量
- 不粘锅 1个
步骤如下：
准备工作：将不粘锅洗净擦干，放在炉灶上预热，准备好所有材料，确保一切就绪。
融化糖浆：将白砂糖、红糖和水饴放入不粘锅中，加入牛奶，用中小火慢慢加热，不断搅拌，直到糖完全融化。
观察糖浆状态：糖浆开始冒小泡泡时，继续搅拌，当泡泡变得密集且颜色变深时，糖浆开始变成焦糖色。
加入坚果：在糖浆开始变浓稠时，加入坚果碎，快速搅拌均匀。
翻炒糖浆：需要快速翻炒糖浆，使其均匀受热，这个过程要非常小心，因为糖浆很容易糊锅。
出锅：当糖浆变得非常浓稠，几乎可以拉出细丝时，立即关火，用锅铲迅速翻炒，使其冷却。
整形：趁热将牛轧糖倒在铺有烘焙纸的平板上，用擀面杖轻轻擀平，使其厚度均匀。
冷却切割：待牛轧糖完全冷却后，用刀切割成你喜欢的形状和大小。
🎉大功告成！简单几步，你就能在家做出美味的牛轧糖了！使用不粘锅炒制，不仅方便清洁，还能让你在享受美食的同时，保持厨房的整洁，快来试试这个简单又美味的炒牛轧糖吧！🍭🍪🌟
