酸青菜炒白菜是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面就来教大家怎么炒出美味的酸青菜炒白菜🍲。
准备好以下食材：
- 酸青菜：适量
- 白菜：适量
- 猪肉：适量（可选）
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
步骤如下：
清洗食材：将酸青菜和白菜分别清洗干净，切成适当大小的片状，如果喜欢,可以将猪肉切成薄片备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末和生姜末爆香。
炒肉：如果使用猪肉，先将猪肉片放入锅中翻炒至变色,出锅备用。
炒青菜：将切好的酸青菜和白菜放入锅中，快速翻炒,让青菜均匀受热。
调味：加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀,让调味料充分渗透到青菜中。
出锅：如果喜欢，可以将之前炒好的猪肉片重新放入锅中，与青菜一起翻炒几下,最后撒上葱花提香。
装盘：将炒好的酸青菜炒白菜盛出,装入盘中即可享用。
小贴士：
- 酸青菜的酸味可以中和白菜的清淡,使整道菜更加开胃。
- 炒青菜时火候要大，动作要快，以免青菜出水变软,影响口感。
- 根据个人口味,可以适量调整盐和鸡精的用量。
酸青菜炒白菜简单易做，营养丰富，是一道非常适合日常饮食的菜肴，快动手试试吧，保证让你食欲大增，幸福感满满！🌟🍳
