🍗 炒出美味！干锅鸡的做法，让你一尝难忘！
干锅鸡,一道色香味俱全的传统美食，以其独特的烹饪方式和鲜美的口感，深受广大食客的喜爱，如何才能将鸡炒得既好吃又干香呢？下面，就让我来为大家揭秘干锅鸡的制作秘诀吧！
🌟 准备食材：
- 鸡肉：500克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 干辣椒：适量
- 青椒：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌟 制作步骤：
- 鸡肉洗净,切成块状，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜切末；干辣椒剪成小段；青椒切块备用。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的鸡肉，翻炒至表面微黄，捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱、姜、蒜末和干辣椒爆香。
- 加入青椒块,快速翻炒至断生。
- 将炒好的鸡肉重新放入锅中,加入酱油、白糖、盐和鸡精，翻炒均匀。
- 加入适量的清水,盖上锅盖，焖煮5分钟，让鸡肉更加入味。
- 煮至汤汁快收干时,打开锅盖，继续翻炒至汤汁完全收干，即可出锅。
🌟 小贴士：
- 鸡肉腌制时,加入适量的料酒和生抽，可以去除鸡肉的腥味，使其更加鲜美。
- 干锅鸡的火候要掌握好,不要炒得太久，以免鸡肉变老。
- 汤汁不宜太多,以免影响干锅鸡的口感。
🍲 美味的干锅鸡就做好了！香辣可口，干香浓郁，让人回味无穷，快来试试吧，保证让你一尝难忘！🍗🍲🎉
